另类空间

地瓜又名白薯，红薯，番薯等等，是近年来成为最受欢迎的防癌抗老食物，经研究发现，每天只要吃300克的鲜绿地瓜叶，就能满足一个人一天的维生素A、C、E及铁的需求，地瓜叶含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。

经常使用电脑的人，会有眼睛干燥的问题，吃地瓜也可以滋润眼睛黏膜，  此外，地瓜中丰富的维他命Ａ还有抗氧化、抗癌的作用，被当作养生食物，地瓜可说是当之无愧。

    地瓜是一种碱性食品，吃地瓜可中和人体内因食物或疲劳所累积过多的酸，有利于维持人体的酸碱平衡！ 
    因为它拥有愈来愈受到重视的高纤维，纤维素能促进胃肠蠕动，滑肠通便，易于人体排出废气及废物，这样就有助预防便秘、大肠癌、结肠癌等癌症。地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素等10余种微量元素，营养价值很高。听说还发现有含类似雌激素的物质，可保持肌肤嫩滑，延缓衰老喔！
    地瓜还含有大量的黏蛋白，所谓黏蛋白是一种由胶原和黏多醣类物质组成的混合物，它对人体有特殊的保护作用。

    地瓜的热量低，吃「地瓜减肥餐」很IN！第一个是由于它体积大、这种粗食吃起来饱感特别突出，所以相对而言，就不易形成过食。我就是把地瓜当作三餐中其中一餐的主食来吃的，很轻松的就减肥了，很划算吧！

    地瓜可以生食，甜甜的脆脆的，很象水果。也可以和各种米混合做粥做饭，可以切片刷点油煎着吃蘸上浓浓的芝麻酱香的不得了。我还看到过日本有个特色的吃法就是把整个的长形的地瓜裹上一层面糊直接放进油锅里低温炸熟，大概需要30分钟,也是好吃的没话说。不过我们北方人最喜欢的就是在冬天零下20几度的情况下吃碳火烤的地瓜了，其他什么作料都不需要，只是地瓜本身的甜美就可以让人很满足了，而且寒冷的冬天因为有了温暖的烤地瓜而变的美丽！地瓜叶也是可以生食或者把地瓜梗晒干后酱着吃，配上清粥是早餐最好的食物，尤其是感冒了不想东西的时候看到一碗清粥和一碟酱地瓜梗就有食欲了！

    肝脏不好的人，大多饮食不知如何选择而引起肝功能不良，长久累积而产生肝脏循环不良，以致于无法改善，而一发不可收拾告诉大家一个强肝解毒的妙方：
把大约半斤左右的地瓜叶洗净然后锅底放下适量的水，待滚后，放下地瓜叶，三分钟左右捞起，加些嫩姜，滴下数滴香油（橄榄油）再加些盐，就是一道美味可口的保肝佳肴。

    我今天看着书学做了地瓜派感受不一样的吃法。首先做酥皮饼 ：把50克黄油切成小颗粒，混入到300克普通面粉中，加50克糖粉，然后再慢慢加冰水，把面和好，和成比较光滑就好了。（书上说是要用高筋面粉和低筋面粉混合着来做，我嫌它麻烦，直接用普通面粉。）
    把面团用保鲜膜包好，醒三十分钟。
把200克酥油和100可面粉混合，揉成面团，然后用擀面棍擀成正方形大小的一块。
把醒好的面团擀开，要擀得稍微大点，再把油团放进面团里，把面团四边折好，包住油团，再用擀面棍擀面团，擀成长方形之后，再把面皮的两边向中间对折，对折之后再把面皮重叠，盖上保鲜膜，放进冰箱三十分钟。

把面皮再次擀成长方形，对折，对折之后重叠，盖上保鲜膜进冰箱醒三十分钟。这个过程要重复做到四次。复杂的酥皮才算做完。

       然后来做内馅。把300克地瓜先蒸熟，然后剥皮，捣成泥状。加100克砂糖，100克奶粉，100克融化的奶油。方子上没有说加炼乳，不过，我觉得加点炼乳格外好吃点，所以又自我发挥加了点雀巢炼乳，搅拌均匀。
把做好的面团擀开，厚度自己把握。然后用刀子切成长方形或者正方形，想做成什么形状随自己心意好了，但是一定要有两块相形状的。切好之后，放到一边再放三十分钟，然后准备点全蛋液，就是蛋黄蛋白打在一起的那种，先涂一块面皮，只涂一面就好，在涂好的那一面放地瓜馅，然后，再涂另一片，把涂好的那面盖在地瓜馅上，再准备点蛋黄液，也就是只有蛋黄没有蛋白的那种，在做好的地瓜派向上的那一层面皮上，刷一层蛋黄液。做好，就可以进烤箱烤了。
烤箱200度预热十分钟。放烤箱下层，烤二十五分钟左右，反正看着颜色变黄就可以了。注意不要烤焦。如果觉得快要烤焦了，可以把温度调低。

       功夫不负有心人，在烤箱叮的一声后~~  从心里感觉到了那股浓浓滴香味~~ 咔咔，出锅喽！

    我个人还不喜欢荤汤，也就是要用牛肉汤做的冷面汤，在《大长今》里长今给打猎归来的皇上调的那种，用牛肉汤和腌萝卜泡菜的汤按比例调配而成的。我喜欢清汤也就是用水果汁和水以及盐、糖、白醋少量的味精调出来的，酸酸甜甜，我的亲戚有很多开韩食馆，当然他们也都各有各的方法，我个人有的时候用菠萝，有的时候用白梨，有的时候用橘子，都是根据季节有什么就用什么。我将来最大的愿望就是自己也开一家韩国风味的餐馆。这样我就可以名正言顺的天天吃冷面和泡菜还有好吃的烤牛肉了。哇，我仿佛现在就看到了那一天的来到！哈哈，写着写着出现了幻觉了。现在我突然发觉自己好饿，不过没关系我已经把冷面泡上了，一会儿写完我就去做上一大碗我最爱吃的冷面。
    冷面其实也是很便宜的面食，1块5一斤能煮两大碗，把冷面买回家首先要先把它放在凉水里泡上1到2个小时（要看面的干湿度，干就要久泡，湿就要少泡），这时面已经软了用手就好象是搓衣服一样的把打结的面搓开，这样吃的时候就不会因为面粘在一起影响口感了，不过也有的人喜欢泡之前就一根一根的用手撕开，我觉得那样太麻烦，象我这样做一会就都搓开了。煮冷面的时候要先把水烧开，然后面下锅大火再烧开就好了，立即捞出面投到流动的凉水中，还是象洗衣服样的搓面，直到感觉不到粘，面条十分的滑溜，就好了，而且冷面要现煮现吃否则久置就没有了嚼劲。
    把冷面放在一个大碗里，放上自己喜欢的脆生生的辣白菜，黄瓜丝，苹果片或者是西瓜片，西红柿片，切成片的酱牛肉，半枚鸡蛋或者是摊蛋皮丝，撒上芝麻，辣椒面再浇上冷面汤，最重要的冷面汤一定要先做而且放在冰箱里冷藏甚至有的还冷冻到带冰碴，这样才会更爽口。我如果在饭店里吃冷面有时还会放一点啤酒在汤里面还会有另一种风味，现在有的会放真露酒，大家也不妨试一试。
 
    在家做冷面的原料：
       朝鲜冷面半斤，辣白菜适量，黄瓜半根，梨2片，鸡蛋1个，熟白芝麻少许，干辣椒少许，熟的酱牛肉2片，香菜1根，西红柿2片，白醋，糖，盐，生抽，，味素，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁），香油（我是不放香油的）朝鲜辣椒酱（可以不用）
 
    制作方法：
      1、将冷面浸冷水泡1小时，然后用手搓开，使面不再粘在一起，捞出备用
      2、锅中装水，加入鸡蛋开始煮
      3、在大碗中加入纯净水，然后加入醋半两、两大勺糖，然后品尝根据个人口味直到觉得既没有醋味，也没有糖味，而是一种酸甜混合的味道即可
      4、加入盐，调至略咸，再加入少许生抽、味素、香油、芝麻，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁），然后把黄瓜切成丝放入汁中浸泡
      5、水开后将面下入锅中，大火烧开即可，立即把面捞出，放在有网的盆里，接着水龙头揉搓面条直到面汤变清面条滑溜不粘手
      6、将面捞出，控水，加入大碗中，加入泡菜、梨片、熟的酱牛肉，干辣椒面，辣椒酱、香菜、西红柿
      7、鸡蛋捞出，剥壳切成两半，放入碗中最后再放上点冰块就大功告成了
     

    红色食物能够促进新陈代谢，使蕴含在食品中的脂肪直接燃烧。与此同时，堆积在体内的脂肪也容易燃烧。

    绿色食品的净化力很高。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。提高了减肥速度，还兼具抗老化的功效。

    黑色食品在滋养身体，强化免疫力方面效果卓越，能够有效改善虚弱体质，体内得到净化的同时，还能提高身体的自然治愈能力。还可以促进荷尔蒙分泌和协调身体平衡，美肤效果出类拔萃。

    白色食物能够活化身体机能，引导出生命的基本原动力，并且能够将这种能源提升，保持。是维持正常生命运行必不可少的。

    黄色食品能够重新调解已经破坏的身体机能平衡性。黄色食物修复并保持消化器官以及内脏器官的正常工作，提高代谢功能，使瘦身变的轻松容易，塑造娇嫩身体，美肤与美白效果非常显著。

    知道这个让人惊喜的消息后我就决定做一次五彩造型饭，让五种颜色的食物来帮助我减肥！我红色选择的是胡萝卜，绿色选择的是青椒，黑色用的是木耳，白色用的是米饭，黄色就选择了玉米，五种不同口感的食物和在一起吃会是什么感觉呢？一定有人觉得这个造型的饭会不会太麻烦？我才不会因为想吃去做让自己苦恼的事呢，而且这个可是超级简单的哦，只要把各种青菜简单的炒一下，再和米饭混合在一起，接着就可以玩了。怎么说是玩了呢，不是得做造型饭吗？那就真的和玩没区别了，如果家里有小孩子她都可以和你一起来做，你说得有多简单。只要把混合拌好的五彩饭放到模具里，用小盖子压一下下，再翻倒过来，五彩造型饭就滑出来了，只需要几秒钟的时间。我这个饭的做法不是韩国的，但是我的模具可是韩国进口的哦！如果家里没有模具也可以把饭放到保鲜膜中用手捏成圆形。

五彩造型饭所需材料：米饭1碗、熟玉米粒50克、熟毛豆50克、胡萝卜50克、豆干50克、木耳50克、甜椒50克、盐、油和鸡精少许

制作方法：

1.先将豆干、木耳、甜椒和胡萝卜切成和玉米差不多大小的丁，然后全部材料洗净。
 
2.起油锅，将豆干入锅炒香后，再下其他蔬菜丁拌炒至熟，再以盐调味。

3.将炒熟的菜丁拌入煮熟的米饭中中，并且混合均匀。

4.以适量的大小，将混合后的米饭放入模具中做好造型，如果没有模具可以放到保鲜膜中用手捏成圆形即可。

    吃的时候，一颗星星正好是一口，圆形和方形有点太大了，得分成两口吃才可以。如果是小朋友的话也给他吃星星，吃着玩着就吃饱了，这样即使再不喜欢吃饭的小朋友也会喜欢吃饭的。

    把小星星放到嘴里的第一感觉是舌头碰到了软软的饭，接着就是粒粒的硬硬的五彩，再来舌尖就感受到了点点的甜，接下来就是牙齿运动的时候了，一会儿是脆的胡萝卜，一会儿是糯的玉米，一会儿是软的豆干，一会儿是Q的木耳，此起彼伏。慢慢的舌头的两侧和前端又感觉到点点的咸，当咸味越来越重的时候这口饭就直接滑到喉咙里，突然有种失落感，赶紧抓起一个星星继续找刚才的感觉，细细的品味。可是每次都是刚刚找到感觉就吃下去了，所以我迫不及待的追寻着它的美味，甚至是找到了孩童时的快乐，一边吃竟然不自觉的哼起了歌，甚至还摇头晃脑的，这我可是很少有的，等我反应过来的时候都觉得自己很好笑！

　　很多女孩子经常被便秘和消化不良的问题困扰，我的很多朋友都有这样的苦恼，想尽办法也没有改变。而且要想身体好一定要排出肠毒，有句话说“要想无死，肠中无屎”。看到一本书介绍一个人每天正常的排便要3-4次！！很多人都达不到，除非是拉肚子了。便秘和消化不良除了身体感到难受，觉得腹涨或常拉肚子之外，还是美容的大敌，长此以往毒素统统积在体内，皮肤当然不好看，会造成皮肤暗沉无光，或是粗糙长痘痘，甚至小腹也会特别的突起。

　　还有很多女孩子，觉得夏天应该少吃油腻，而是只吃水果和蔬菜减肥的季节，所以仅吃蔬菜和水果而不吃任何肉类。其实这是错误的做法，少吃油腻是对的但是不能完全不吃，这样只能导致营养不良，即使短期起到了减肥的效果，但是肥减下来了，身体却搞垮了。我就曾经因为节食减肥和只是吃少量的水果蔬菜减肥，搞的身体很差，补身体的时候反到补回更多的肉肉。

　　给美女们推荐一款即可帮助消化又可以减肥的补汤——凤梨苦瓜汤。凤梨是很不错的去脂食物，它含有蛋白质分解酵素，不仅具有分解鱼、肉的功能，在吃过大餐之后吃它也可以起到意想不到的好效果。苦瓜里含有大量的清脂素，清热祛心火，解毒，明目，止渴消暑，所以在夏天的时候特别适合吃苦瓜。两者放在一起做出的汤不但可以帮助消化，去除体内多余的脂肪，而且非常喝汤也容易有饱足感，美女们就会在不亏待自己的情况下，不知不觉的吃减肥餐了。菜多肉少，清肠加上瘦身真的能看得到效果。不过我今天放的排骨有点肥，美女们买排骨的时候尽量要挑瘦一点的哦！

所需材料：新鲜凤梨400克、排骨400克、苦瓜100克、料酒5克、盐3克。

制作方法：

1.排骨川烫去血水，锅里再加清水烧开，然后放入排骨，加料酒煮约20分钟。

2.苦瓜洗净后去籽切小块。

3.凤梨去皮并切小块备用。

4.凤梨放入煮好的排骨汤中，继续炖煮约10分钟。这时的汤是过甜的，空气中也弥漫着凤梨的清香。

5.苦瓜放入煮好的排骨汤中，再炖煮约10分钟。苦瓜的苦味和凤梨的甜综合后，汤的甜味适中，却没有苦味。

6.加盐调味即可。

    夏天的时候可以适当多喝凤梨苦瓜汤，我以前很怕苦瓜的苦味，几乎是不吃苦瓜，但是做了这款汤单独吃苦瓜时会有一点点的苦味，但是是能够接受的程度，喝汤吃排骨是几乎感觉不到苦味的。这款汤除了具有降火功能，还能帮助消化、强健肠胃，便便通顺，肠清了自然皮肤好，身材苗条！

    很多女孩子为了减肥什么样的招数都敢尝试，真的是不怕吃苦，不过我今天介绍的苦中可是有甜的哦，这个夏天我要开始吃苦了。

    容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，可以说是日本人保持健康、长寿的食物之一。
 
    曾经在一个美食节目看到制作纳豆的过程，几个日本婆婆在漫漫的雪地里很虔诚的把包入黄豆的稻草埋进地下，而且还不忘祈祷，整个过程很久，很费劲。

    很多人不知道纳豆初始于中国的豆鼓。纳豆像豆腐一样，在日本也有上千年历史，现在的日本人喜欢食用纳豆,但是由于有特别的味道，并不是人人爱吃。人们由于不喜欢纳豆发酵中产生的臭苦味及黏丝，而不喜欢吃纳豆。纳豆除了有大豆丰富的优质蛋白质及营养，更有经枯草菌发酵后产生的独特的营养成分，更是超越了各类食品，是目前所知对身体多方面维护最广泛且有效益的健康食物。

    近几年，冲着健康, 原本不敢吃纳豆的人，也开始常常吃。如果和白萝卜、西洋菜、油菜等一起吃，可摄取纳豆中缺乏的维生素C、淀粉A（amylase）和矿物质等，有美容养颜的效果；如果和菠菜一起吃，可缓和更年期种种的不适症状。纳豆还有防止血栓发生和溶解血栓的作用以及抗菌作用，有效的预防骨质疏松症，还有抗氧化作用。
 
    春天来了，很多女孩子想在夏天来临之前减肥成功，好穿上漂亮的裙子，但是很多人却忽略了瘦身更要瘦脸，因为很多人身体上虽然有点赘肉却让人感觉她不胖，而有些人本身身体不胖却给人感觉很肥，她们的区别就在她们是否有一张小脸了，就连已经很瘦的小S在和大S合影的时候都要耍心机的侧脸，因为这样可以把脸显得小点。所以减肥就要先瘦脸。

    如果想要快速地在短短两个星期瘦脸成功，在平日的食物挑选上，就应该多多注意摄取含高钾质的食材，因为钾质能够促进体内代谢功能，当然得排除因为不当饮食或生活习惯导致的脸部肿胀问题。纳豆含有丰富的钾，纳豆是造就小脸的好食物。我要减肥，我更要有一张小脸，所以就推荐给大家和我一起享用可以让你健康瘦脸的——纳豆拌饭。

所需材料：纳豆1盒、山药100克、秋葵3个、白米饭1碗、昆布酱油少许

制作方法：

1  秋葵切末。

2  山药磨成泥（秋葵和山药可盖住纳豆气味）。

3  白米饭铺碗底，依序加上纳豆、山药泥、秋葵末再淋上昆布酱油即可。